秋风起蟹脚痒高邮蟹农抢“鲜”开捕

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“秋风起,蟹脚痒”,品蟹的黄金期即将到来,蟹农们也迎来丰收季。眼下,扬州市高邮湖地产的螃蟹已经抢“鲜”上市,蟹农们在蟹塘里主要忙碌,收获丰收的喜悦。

早晨六点多,位于高邮菱塘的这片蟹塘还沐浴在晨光中,蟹农孙永代、王久英配偶已经最先了一天的劳作。

孙师傅先容,“秋风起,蟹脚痒”指的是螃蟹到了成熟期后,会本能的寻找入海通道举行滋生,因此会在水塘里绕圈溜达。凭证这一特征,他们在水塘周围布下了十多条地笼,形成一层层的阻挡网,过路的螃蟹一旦进网,都市落入蟹笼之中。在将地笼拖上船后,蟹农还要凭证螃蟹的公母举行分拣。

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孙师傅:这一笼有五十斤 。

据领会,现在距离螃蟹大批量上市尚有一段时间,但当地出水的螃蟹已经青壳白肚,毛色金黄,品相很不错。为了知足食客的尝鲜愿望,他们专程抢鲜上市。

孙师傅:这个公蟹不小。

记者:这个有多大?

孙师傅:这个总在四两左右。

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记者:凭证你的履历,这个母蟹个头有多大?

孙师傅:这个三两以上。

更可喜的是,今年的疫情并没有影响到螃蟹的生长,高邮蟹上市时间早,产量还比往年高。

孙师傅:今年也许300斤,去年也就250斤,

是大丰收啊。

养殖企业卖力人 王俊:今年大闸蟹普遍优于去年,产量上来讲,据我估量最最少提高30%以上,现在我们卯足了劲,知足市场供应 。

据先容,现在,螃蟹以尝鲜为主,市民选蟹不要光盯着大个头。

王俊:今年中秋节可能以中小规格的螃蟹品质更优,由于它小成熟度更好,四两的母蟹、五两的母蟹、五两六两的公蟹,可能要到重阳节前后(才是最佳时间) 。

泉源|扬州广电扬帆手机频道

编辑|彭祝艳
转载说明:本文转载自USDT生意平台。

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