皇冠注册平台(www.9cx.net):人称“女人草”,听名字就知能耐,用药上千年,凉拌、做汤都特香

导语:人称“女人草”,听名字就知能耐,用药上千年,凉拌做汤都鲜味。

正所谓“人世烟火气,最抚凡人心”,闲品岁月,慢煮时光,在风花雪月中蒸炖人生,人人好,我是晓峰,一个热爱美食的东北男人。时间荏苒,岁月如梭,转眼间已经来到秋天,秋天是收获的季节,而秋天也是这种草收割的季节,它就是益母草,它全身都是宝,不只可以入药,还可以食用,是一种药食两用的食材,也被叫做“女人草”,听名字就知能耐,用药上千年,凉拌做汤都鲜味。

据《诗经》纪录:“中古有蓷,暵其干矣。有女仳离,慨其叹矣。”而其中的“蓷”就是现在的益母草,而其根、茎、花、叶、实皆可入药;而据《神农本草经》纪录:茺蔚子味辛,主明目益精。除水气,久服轻身,而茺蔚子又名益母。可见益母草用药已经有千年的历史,一听这个名字真的以为很有能耐,稀奇对于女人真的是“妇女之友”。

众所周知,益母草是一种很著名气的妇科用药,以是一听到“益母草”三个字也知道它很有能耐,益母草从字面意义上讲就是对母亲有意义的药草,中国文字真的是高深啊!药材可谓是中华文化的优异组成部门,稀奇是中药材更具有中国传统文化的秘闻,随着中国中药走向天下,中药材的需求量也是越来越大,稀奇是益母草这种药食两用药材,更是成为脱销的蔬菜,最高卖到十几元,而且凉拌做汤都鲜味,一起来看一下吧。

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睁开全文

【凉拌益母草】

益母草和艾草对照相似,都是味道对照重的食材,因此我们在食用它的时刻,一定要先焯水,目的是去除其苦涩味,剩余的就是益母草特殊的香味了。准确操作如下:洗净的益母草先焯水,然后放入凉开水中浸泡2个小时;这时刻我们准备料汁:碗内放入蒜末、小米辣、干辣椒和白芝麻,然后泼上热油,引发出其香味,加入盐、糖、生抽、醋和香油搅拌平均即可;浸泡好的益母草挤干水分,切成小段放入碗中,然后平均地淋入料汁即可。

【益母草鸡蛋汤】

用益母草来做汤,味道清新自然,而且还能充实地施展出益母草的功效,真的很不错。益母草焯水后需要在凉开水中浸泡2个小时,然后挤干水分切段备用;碗内磕入三个鸡蛋,加一点盐增添底味,加一点醋去腥,加一点水使得炒出的鸡蛋加倍的滑嫩,然后顺着一个偏向搅拌平均;起锅加油,油温五成热倒入蛋液,蛋液凝固后铲成平均的小块,然后加水烧开后倒入益母草段,最先调味:加入1勺盐,1勺糖和适量的胡椒粉,搅拌平均化开调料,关火出锅。

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     发布于 2021-08-27 00:00:13  回复
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