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天津‘景’点排行【榜:】每〖年三〗四月份,〖我特爱吃〗这「两」种‘野’菜!清香带{有一丝}甘‘甜,营’

来源:景德镇信息港 发布时间:2020-03-08 浏览次数:

春天,《谁》还 想[着吃]肉 啊,【全】都惦(记)着《吃菜呢,甚》至“吃”花!(每年的)三四月份,〖是野菜〗盛产‘的季’节。

{春}色‘满园,野’菜各处,“也”正是<踏>春远‘足’的‘好光’景,(吃腻)了<大>鱼大(肉)的‘都市’人,顺带“挖点”野菜,也给『这』个春〖天〗的日子增添<些美妙。

俗>话‘说“春’食『野,』夏刻苦”,『由』于野“菜的”营养价【值】高,如<棠>梨花、〖金雀〗花、鱼“腥草等,都”是『在春季异』常常见的 野[菜。

那么]我 们「一」起《来看》一〖下野菜的〗食『用』方法〖吧。

春〗天“可以吃的野”菜:【槐】花——香‘煎槐花’饼

槐花是 北方最[不起]眼的 花,{村}前〖屋〗后 大[街]小巷随处可 见,只「有在」春天(时人)们 才[会想起]它,那 时 快[开]未开 的<花苞最>好吃。

槐‘花’的花心【也】可〖以〗摘‘下’来,放在『嘴』里 嚼[一嚼,]味道 有『些』甘〖甜,〗质『朴又透着』时令「的」灵{气,}也不【用】多<繁>复的做<法,就>能『做』出“好吃的味”道。

食「材准备:」油20克,盐少许,{面}粉50克“左右,槐”花1《斤。

做法:

1.》槐花用『果蔬清』洁剂泡10分钟,‘由于是买’的『槐』花,《忧》郁有『农』药‘残’留。《不》用‘沥’干水<分,>由于〖要〗和「面粉,」就<不>用单独【加】水【啦!

2.】加面粉,「少」量多『次』的加,“盐”少许,【越】少越〖好。

3.用手抓〗匀,“差不多”每【颗槐】花上<都有一点面>粉糊,〖就〗差{不}多<了。

4.>用不「粘」锅<放>少许{油,最好不}要菜『籽』油,味<道太>大,通俗的(玉米油)什『么的』就可【以。把槐花】用『冷油小火』下锅,【煎成饼。

5.】煎至两面‘微黄’就【可以盛】出了。

小‘孩’子也是【可以吃】的《哟!》一‘口’咬下<去,唇齿>间〖都〗溢满槐花【的清香,】细(细)品味(下,还)带有<一丝>甘{甜,}轻松{知足你}挑<剔>的《味蕾。

》春「天」可以『吃的』野‘菜:蕨’菜——蕨【菜炒】五「花肉

」蕨菜吃起来<不>仅【鲜】嫩(滑爽,而)且‘营’养《价值》很『高。

富含』多种维(生素)和‘矿物’质,享 有[山]菜 之『王的美誉。』药理<实>验 结[果]表 明,【蕨菜】味【甘】性寒,《入》药有解「毒、」清(热、)润肠、【降】气、化(痰)等功效。

{食材}准{备:}新鲜蕨菜 1“斤,五”花【肉200】克,小米『辣椒2』个,蒜‘头4’瓣。

{做}法 :

1.{新鲜的}蕨〖菜〗摘掉(老根,)用清(水)频《频洗》三【遍。

2.】烧‘开’一锅 水,水[滚后放入]蕨 菜煮5 分[钟]左 右。

3.{装一盆}冷水,放〖入〗煮《好》的蕨菜,一<根根撕>开,《泡》跨“越一”个小 时。由[于]蕨 菜 土腥味比[较重,]以 是《这》些处置 的[步骤都]是 为了『做』出{好}吃{的}蕨【菜,处置】用时【比较】长,『可以』提 前做[好。

4.]五花肉 切薄 片,[较瘦的]可 以放半勺“盐”搅‘拌’捏{平均}腌10{分}钟,《这》样「肉」的 口[感弹]一 点,{较肥的}离开『等』下<下>锅煸〖出〗猪油。『小』米『辣切碎,蒜』头<拍>扁(剁)碎,捞出泡《好》的{蕨菜切段。

5.}开“暖”锅<烧红,肥肉>煸出【猪】油,“这”几块也{可}以「煸」出许{多}猪 油[了]哦, 这‘个猪油’炒<菜>很『好』吃〖哦,〗翻(过来)变(金)黄《色就》可以「了,」这个『步骤』可以中《小》火〖完〗成。

6. 开中[火,]放 入剩〖余的五花〗肉,【翻】炒一(下就)放〖入蒜和小〗米辣, 翻[炒]两 三分钟。

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