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上海东方日报:砸身家创业卖小吃可行吗?过来人:开店「四阶段」没有窍门_皇冠APP

来源:景德镇信息港 发布时间:2019-11-16 浏览次数:

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有许多人都怀抱着创业的妄想,不过创业的难度和范例都不雷同,有许多人会以门坎较低的小吃店做创业的第一步,因而有网友在PTT上讯问,假如30岁只身,与其每月领22K,是否是痛快把存款悉数投入开小吃店,以为比较能度日,原po也示意,台湾人愈来愈懒得煮,以为外食的市场照样很大。」

贴文发出后就有一位专业的网友剖析开小吃店必经的四个时代,也分享本身开店赔了百万的凄惨履历,因而发起原po,除非自家有不错的店面,不然不引荐开餐饮店。

这名网友开首直接点出「做吃的没啥窍门」,想要稳固赢利没有捷径,只能一点一滴积累熟客,他以个人的履历分享开店的全部流程,统共分为「开店期、稳固期(亏本期)、上升期、老店期」四个阶段。

▼这名网友细致剖析了开小吃店的四个必经阶段(图/取自批踢踢)

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起首开店期,在店面初开时,四周的公众会为了尝鲜而到店内消耗,此时因为行动不熟练,致使列队征象,会让本身以为来客数许多,本身肯定能赢利的错觉。

到了稳固期,也被称为亏本期,运营1至2个月过了开店期的人潮顶峰后,客人大抵可分为喜好(约莫2至3天消耗一次),一般(约莫1至2周消耗一次),憎恶(不会再来消耗)三种范例,而此时的人数会比开店期显著下滑,假如细致记帐也会发明本身赚的钱比22K还要少,因而包含这名网友,许多人在这步就决议认赔摒弃。

第三个时代是上升期,撑过稳固期后熟客变多,天天的买卖也显著上升,不过这时候却会涌现两种「不测」,第一是房主见店内买卖不错,请求涨房租;第二则是四周的人看买卖不错,因而纷纭在四周开设相似的餐饮店,在这个时代也会形成很大的袭击。

终究进入老店期后,因为阅历前几个阶段,此时本身的店已经是四周着名的老店,因而也不容易破产。

▼进入到「老店期」后,店面也不容易破产了。(图/东森新闻资料画面)

这名网友末了也示意,除非本身的技术非常好,不然做吃的只能逐步积累熟客。

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